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Hola me llamo Gema y me he creado este blog para poder compartir toda mis recetas, espero que os gusten.
si ves algo que te gusta,tienes cualquier duda o pregunta y deseas comentármela puedes ponerte en contacto conmigo en iges74@hotmail.com

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lunes, 25 de abril de 2011

TARTA HELLO KITTY

 Podemos utilizar otro bizcocho, y decorarlo al gusto  , yo lo he decorado así porque era para el cumple de mi niña que cumplía 4 añitos




Ingredientes:
* yo he echo 2 bizcochos  a uno le añadí colorante rojo y al otro no


Ingredientes para 1 bizcocho


4 huevos
100 g de azúcar
20 g de azúcar vainillada
120 de harina de repostería
un pellizco de sal
Almibar:
un poco de agua
leche
azúcar
Relleno:
nocilla 
dulce de leche



Preparación:

Precalentar el horno 180º
Colocamos la mariposa y echamos los huevos y la azúcar y azúcar vainillada y programe 6 min/37º/vel 4.
Cuando termine el tiempo volvemos a programar 6 min/ vel4, pero sin tmperatura.
Incorporamos la sal y harina alrededor de la mariposa y mezclar 4 seg/ vel 3.
Echamos en un molde previamente untado con aceite y espolvorear harina para que a la hora de desmoldar sea más fácil y hornear sobe 20 minutos aproximados.
Dejamos enfriar y almibamos todo el bizcocho para que así este más jugoso, leañadimos dulce de leche y encima añadimos nocilla, luego cubrimos por todo el bizcocho incluido el alrededor para que asi pegue bien el fondant, y cubrirlo y decorarlo al gusto

viernes, 22 de abril de 2011

GALLETAS DE HELLO KITTY

Estas estan decoradas solo con fondant
Receta
Las fotos no han salido muy bien, pero bueno se ve como han quedado, y estas galletas y otras de minnie que publicare mañana, las hice para que mi hija se las llevara al cole el día de su cumple para desayunar con sus compis, y en clase gustaron mucho, y mi pequeña iba super feliz porque llevaba las galletas de kitty y minnie.

Estas están decoradas con fondant blanco casero y pintadas con rotulador negro comestible



miércoles, 13 de abril de 2011

MI PRIMEROS TRAJES



Receta de galletas
Receta fondant casero, o usar fondant comprado al gusto




RECETA DE GLASA

Ingredientes:

Para la glasa:
1 clara de huevo pasteurizada
200g de azúcar glass aproximadamente
colorante al gusto.



Preparación:
Echamos la clara de huevo batir solo un poco y vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batir , tiene que quedar como si pareciera merengue, separamos en bol distinto y añadir colorante al gusto y meter en biberones y decoramos al gusto.

RECETA GALLETA

Ingredientes:
250g de mantequilla temperatura ambiente
200 g de azúcar glass
2 huevos medianos
650 g de harina
1 chorito de leche ( en verano no es necesario, por lo menos yo no necesito echarla)
 unas gotas de aroma  al gusto (yo he echado limón)


Preparación:
*yo la he echo en la thermomix aunque bea ella aconseja que si la hacemos en la thermomix echemos la mitad de ingredientes, 

Batir la mantequilla 30 seg/ vel 4, añadir el azúcar y mezclar vel 3 cuando este bien integrada el azúcar.
Echar aroma y el huevo ligeramente batido poco a poco.
Con la máquina en marcha añadimos poco a poco la harina cuando hayamos añadido la mitad de la harina más o menos la sacamos y seguimos en la mesa ya que a la thermomix le cuesta ) y añadir la leche .Guardar en el frigo mínimo 4 horas, también podemos hacer la masa guardar en el frigo y hacerla al día siguiente .
Precalentar el horno a  180º
Extender la masa (según Bea se extiende entre dos papaeles de horno, pero yo lo hago sobre la mesa y sin papel)y cortar con el cortador meter en el horno y hacer durante 10 minutos aproximados.
y decorar al gusto

domingo, 10 de abril de 2011

FLORES DE FONDANT





Ingredientes:
300 grs. de mantequilla
200 grs. de azúcar
1 cucharadas de leche
500 grs. de harina
1 cucharadita de levadura química
1 huevo.



Fondant Casero
colorantes


Con esta receta  participo en el concurso de galletas organizado por la Luna en Dulce



Preparación

Hacemos el fondant y lo teñimos al gusto y meter en la nevera en doble bolsa hasta su uso
Precalentar horno a 180º
Poner la mantequilla y el azúcar10 segundos velocidad 5, añadir la leche,  y el huevo 10 segunos velocidad 5.
Incorporar la harina con la levadura, primero  20 segundos ,velocidad 8  y después 1,30 minutos velocidad espiga.
Dejar reposar 1 hora en la nevera, luego sacar extenderlas y cortar con el corta pasta de flores, meter en el horno precalentado unos 20 minutos aproximados , sacar y dejar enfriar.
Tiene que estar totalmente frías para decorar(yo muchas veces la hago un día y la decoro al día siguiente)
Sacamos el fondant de la nevera unos 30 minutos antes de su uso y luego lo extendemos y cortamos con le corta pasta y pegamos en las galletas


sábado, 9 de abril de 2011

FONDANT PARA EXTENDER

Bueno esta receta la he encontrado por internert no me acuerdo muy bien de donde exactamente la he cojido lo que si recuerdo que era una chica llamada Gini.
Ingredientes:
1 cucharada de gelatina neutra
3 cucharadas de de agua
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de margarina vegetal (yo he usado tulipán)
esencia al gusto(yo no la he usado)
600 g de azúcar glasss aproximado (yo he usado un pelin menos)

Preparación:

Echamos el agua en una olla y echar en forma de lluvia la gelatina y esperar a que se hidrate.
Luego lo ponemos al baño María y cuando la gelatina este disuelta, le añadimos la glucosa y mantequilla, y mezclar muy bien hasta que este todo disuelto,apartar del fuego.
Colocamos en la mesa de trabajo más de la mitad del azúcar en forma de volcán dejando un agujero en el centro donde echaremos la glucosa que tenemos reservado, dejar templar un poco y mezclar cuidado de no quemarse, y vamos añadiendo el azúcar así lo vaya necesitando amasar hasta que veamos una masa flexible, agregamos colorante y esencia al gusto, guardar en el frigo metida en doble bolsa y herméticamente.

viernes, 8 de abril de 2011

CORAZONES CON GLASA

Ingredientes:
250g de mantequilla temperatura ambiente
200 g de azúcar glass
2 huevos medianos
650 g de harina
1 chorito de leche
 unas gotas de aroma de limón

Para la glasa:
1 clara de huevo pasteurizada
200g de azúcar glass aproximadamente
colorante al gusto.



Con esta receta  participo en el concurso de galletas organizado por la Luna en Dulce

Preparación:
*yo la he echo en la thermomix aunque ella aconseja que si la hacemos en la thermomix echemos la mitad de ingredientes, 

Batir la mantequilla 30 seg/ vel 4, añadir el azúcar y mezclar vel 3 cuando este bien integrada el azúcar.
Echar aroma y el huevo ligeramente batido poco a poco.
Con la máquina en marcha añadimos poco a poco la harina y añadir la leche (si vemos que le cuesta algo paramos y mover con la espátula y volver a poner). Guardar en el frigo durante unas hora o hasta el día siguiente.
Precalentar el horno a 180º
Extender la masa y cortar con el cortador meter en el horno y hacer durante 10 minutos aproximados.
Echamos la clara de huevo batir solo un poco y vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batir , tiene que quedar como si pareciera merengue, separamos en bol distinto y añadir colorante al gusto y meter en biberones y decoramos al gusto.


martes, 5 de abril de 2011

GALLETAS CON PISTOLA DECORADA

Esta receta es la que viene en el librito que trae la pistola tescoma, obsequio de recibí de la empresa  y una vez echa decidí decorarlas con glasa. Una las he decorado con lineas de glasa blanca y otras la he decorado con glasa de color.



Ingredientes:
350 g de harina
120 g de mantequilla
140 g de azúcar glass
1 huevo
1 cucharadita de levadura quimica
1-2cucharada de leche

glasa :
(las cantidades estos ingredientes depende mucho de la cantidad de galletas que vamos a hacer)
300 g azúcar glas aproximadamente
1 clara de huevo
colorante al gusto

Preparación:
Echamos todos los ingredientes en la thermomix y programar 10 seg/ vel 6
No meter en el frigo , sino la echamos directamente en la pistola
Poner sobre la bandeja del horno a 180º durante 10 minutos aproximados.

Mientras se hace las galletas hacemos la glasa:

Echamos la clara de huevo batir solo un poco y vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batir , tiene que quedar como si pareciera merengue, separamos en bol distinto y añadir colorante al gusto y meter en biberones y decoramos al gusto.

viernes, 1 de abril de 2011

GALLETAS ARBOL


para hacer estas galletas me ha ayudado mucho los tutoriales que publica Bea en su blog para principiantes como yo viene muy bien,
Ingredientes:
250g de mantequilla temperatura ambiente
200 g de azúcar glass
2 huevos medianos
650 g de harina
1 chorito de leche
 unas gotas de aroma de limón

Para la glasa:
1 clara de huevo pasteurizada
200g de azúcar glass aproximadamente
colorante al gusto



Preparación:
*yo la he echo en la thermomix aunque ella aconseja que si la hacemos en la thermomix echemos la mitad de ingredientes, 

Batir la mantequilla 30 seg/ vel 4, añadir el azúcar y mezclar vel 3 cuando este bien integrada el azúcar.
Echar aroma y el huevo ligeramente batido poco a poco.
Con la máquina en marcha añadimos poco a poco la harina y añadir la leche (si vemos que le cuesta algo paramos y mover con la espátula y volver a poner). Guardar en el frigo durante unas hora o hasta el día siguiente.
Precalentar el horno a 180º
Extender la masa y cortar con el cortador meter en el horno y hacer durante 10 minutos aproximados.


Echamos la clara de huevo batir solo un poco y vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batir , tiene que quedar como si pareciera merengue, separamos en bol distinto y añadir colorante al gusto y meter en biberones y decoramos al gusto.


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