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Hola me llamo Gema y me he creado este blog para poder compartir toda mis recetas, espero que os gusten.
si ves algo que te gusta,tienes cualquier duda o pregunta y deseas comentármela puedes ponerte en contacto conmigo en iges74@hotmail.com

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miércoles, 30 de noviembre de 2011

MANDO PS3 ROJO



Para el bizcocho he utilizado un MSC de vainilla con relleno de ganache de chocolate con leche y almíbar de vainilla, y lo he recubierto con fondant profesional rojo 4cs, y fondant negro 4cs

miércoles, 2 de noviembre de 2011

TARTA COJIN CON ZAPATO

Hace ya mucho tiempo que no hacia una tarta debido que la tienda me ha quitado mucho tiempo, y tenia ganas de hacer un cojin con su zapatito y bueno este ha sido el resultado, espero que os guste.

El bizcocho es un browine de chocolate blanco y el relleno ganache de chocolate blanco a la que le añadí un poco de colorante rojo.




viernes, 28 de octubre de 2011

TIENDA ONLINE Y PROMOCIONES

Hola a tod@s hace mucho tiempo que no entro debido al nuevo proyecto de mi tienda, las tartas de fondant y las decoraciones  y mis niños me queda muy poo tiempo pero ya esta creada y estoy muy contenta con lo que he conseguido, espero que la visiteis y que os guste, para lo que necesiteis por aqui estoy, os dejo el link .

ESTAMOS DE PROMOCIÓN EN LA TIENDA.   La Trastienda de Ziges

Logo de encabezamiento:

domingo, 18 de septiembre de 2011

PROXIMAMENTE TIENDA ONLINE


Hola chicas gracias a todas por vuestros comentarios en entradas anteriores, ya hace tiempo que volví de vacaciones, pero he estado muy liada en un proyecto, hace tiempo que lo estaba pensando pero es ahora cuando me he decidido a hacerlo, voy a montar mi tienda online de ingredientes y de regalos,  en breve la tendré, de ahí por lo que no he podido entrar antes, gracias de nuevo a todas las que me seguiis.


viernes, 2 de septiembre de 2011

FLOR Y PIRULETAS SIN GLUTEN

Bueno os dejo el link de la receta , esta vez las he echo dándole otra forma
Receta

Galletas






Piruletas:








Aprovecho esta entrada para deciros que Mar tiene un concurso os dejo el logo y el link por si queréis pasaros por allí.




domingo, 7 de agosto de 2011

TARTA PARA EVA



bueno esta vez se trata de una tata distinta, fue una tarta que he echo para eva que hace poco ha nacido, y he pensado que sería un buen regalo de bienvenida.





sábado, 6 de agosto de 2011

CUP CAKE CHOCOLATE

Ingredientes:
4 huevos
100 g de azúcar
20 g de azúcar vainillada
120 de harina de repostería
un pellizco de sal
relleno 
dulce de leche
cobertura 
ganache de chocolate




Preparación:

Precalentar el horno 180º
Colocamos la mariposa y echamos los huevos y la azúcar y azúcar vainillada y programe 6 min/37º/vel 4.
Cuando termine el tiempo volvemos a programar 6 min/ vel4, pero sin tmperatura.
Incorporamos la sal y harina alrededor de la mariposa y mezclar 4 seg/ vel 3.
Echamos en los molde y hornear sobe 20 minutos aproximados.

Luego los rellenamos con  le dulce de leche y ponemos el ganache con manga pastelera sobre el cup cake y adornamos con figuras de animales de fondant

viernes, 5 de agosto de 2011

GALLETAS DECORADAS SIN GLUTEN

Ingredientes:
125 g de mantequilla sin sal sin gluten
150 g de azúcar
300 g de harrina de arroz
1 huevo
decoración :
Azúcar glass
sirope de fresa, chocolate y caramelo

Preparación:
Batir la mantequilla, luego añadir el azúcar y luego batir de nuevo, añadimos el huevo y mezclar todo muy bien, añadimos la harina y mezclar todo , lo extendemos sobre 2 papeles de horno y guardar en el frigo mínimo 2 horas, sacamos y cortar de la forma deseada, y hornear a 180º durante unos 15 minutos aproximados , ya eso depende de cada horno, dejar enfriar y decorar con la glasa que hemos echo con el sirope



MINI DONUTS DECORADOS

Ingredientes

250 Gde leche
20g de aceite
3 huevos medianos
260 g de harina
1 sobre levadura hacendado
130 g de azúcar
25 g de azúcar vainillada
Perlitas de chocolate al gusto
------
1 tableta de chocolate blanco
1 tableta de chocolate negro
colorante 
y fideos de colores
flores de glasa



Preparación


Echamos la leche , los huevos, y el aceite, y mzclar 10 seg/ vel 6
Añadir la harina, levadura, azúcar, azúcar vainillado y volver a mezclar 20 seg/ vel 6.
Echamos en un bol y le añadimos las perlitas de chocolate al gusto, remover con una cuchara o espatula y rellenar la máquina.
Rellenar a tope la maquina de donuts y dejarlas unos 4 minutos, si se quiere se le puede dar la vuelta y se deja u minutos más pero no hace falta( aunque los donuts algunos se quedaran blanquitos porque no se dora, pero están echos.dejar enfriar.

Derretimos el chocolate con un poco de nata y y vamos metiendo los donuts en el chocolate pero solo la parte de arriba y luego decorar al gusto

miércoles, 3 de agosto de 2011

CUP CAKE DE FRESA

Ingredientes:
110 g de mantequilla
160g de azúcar
2 huevos
240 g de harina
7 g de levadura en polvo
125 de leche
4 cucharadas de mermelada de fresa


cobertura:
110 g de mantequilla
150 g de azúcar glass
80 g de chocolate blanco
mermelada de fresa al gusto




 Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta crear un masa homogénea, añadimos la harina con la levadura tamizada y mezclar bien,añadirlos huevos uno a uno hasta que hayamos echado los 2 , vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que la hayamos echado toda, y entre cucharada de harina y cucharada vamos echando también la leche poco a poco, y le añadimos la mermelada y mezclar bien, ehar en los molde y llevar a horno a 180º precalentado de 25 a 30 minutos aproximados .



cobertura:
Fundimos el chocolate blanco y dejar enfriar un poco y reservar,batimos la mantequilla con una varrillas eléctrica  durante unos 5 minutos, sin dejar de batir le añadimos el azúcar poco a poco, y al final añadimos el chocolate blanco y mezclar y añadimos la mermelada al gusto , tanto de sabor como de color

lunes, 1 de agosto de 2011

TARTA CORAZÓN SIN GLUTEN

Ingredientes:

 3 huevos ( lo pesamos sin cascaras)
azúcar mismo peso que los huevos 
mantequilla mismo peso que los huevos(yo he usado una que no tenia gluten)
harina mismo peso que los huevos( he usado mitad de harrina de arroz y mitad de maicena)
chocolate valor sin gluten mismo peso que los huevos
 1 cuchara y media de levadura sin gluten





RELLENO Y COBERTURA
Antes de ponerle el relleno le puse dulce de leche casero y luego lo rellene con buttercream de fresa, y lo cubrí de la misma buttercream de fresa y adorne con ella




Preparación:

Pesamos los huevos sin cascaras y reservar.
echamos el chocolate en la thermomix y triturar 15 seg/ vel 5-9 y reservar
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos yazúcar y programar 5 min/ 37º/ vel 5, al terminar ponemos 2 minutos más pero sin temperatura, añadimos la mantequilla y mezclar bien, y luego con la maquina en marcha  le añadimos la harina y levadura mezcladas, echar en un molde previamente engrasado y meter en le horno precalentado 160º durante 45 minutos aproximado dependiendo de cada horno



Así fue como la entregue


viernes, 29 de julio de 2011

CUPCAKE CON FROSTING DE OREO





Los cup cakes los mios eran muy simples pero se pueden hacer de vainilla y cubierto de frosting de galletas oreo


lunes, 25 de julio de 2011

GALLETAS DE ALMENDRAS Y CARAMELO







Receta galleta:
300 gr. de harina
125 gr. de almendras molidas
100 gr de azúcar glass
10 gr de azúcar vainillado1 pizca de sal
1 huevo
180 gr de mantequilla muy, muy blanda
 y mermelada de fresa para rellenarlas

 



Preparación:

Horno 175º  12 minutos de cocción

Es una masa sencilla de preparar pero caprichosa de trabajar.
Amasar todos los ingredientes y dejar reposar fuera del frigo durante 15 minutos. Antes la metía 1/2 hora en el frigo que se ponía tan dura que se hacía imposible estirarla.
Si  al amasar notáis que se desmigaja mucho, yo le suelo añadir un poquito más de huevo y mantequilla. 
La estiramos y cortamos con un cortador de redondo , bueno yo he usado uno de donuts que tenis, echamos trozos de caramelo y hornear, luego decoramos con fondant y glasa al gusto


domingo, 24 de julio de 2011

GALLETAS CON GLASA


Hacemos la receta de galleta que más os guste y la decoramos con glasa al gusto y si no sabéis que recta usar en la parte de galletas tengo algunas publicadas 




martes, 19 de julio de 2011

TARTA CORAZÓN ROSA


Bueno esta tarta es un bizcocho genovés rellena de nocilla y dulce de leche y cubierta de fondant casero y las flores también del mismo fondant




jueves, 14 de julio de 2011

GALLETAS FLOR

Hacemos las galletas de siempre y las decoramos con glasa al gusto yo esta vez las he decorado así.





martes, 12 de julio de 2011

TARTA CORAZÓN FLORAL

Ingredientes: 
125 g de mantequilla
125 de chocolate blanco
3 huevos
125 g de azúcar
80 g de harina
 1 sobre de levadura
1 cucharada de vainilla 3 cucharadas de leche
Relleno:
nutella

*cubierto y decorado con fondant blanco ballina

Preparación:
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el micro, durante 30 segundos más o menos, remover bien y fuera con el mismo calor terminar de fundirse.
Lo reservamos en la nevera para que se entibie.
Mientras en un bol ponemos los huevos y el azúcar y batir con las barrillas eléctricas hasta que doble su volumen, añadimos el chocolate con la mantequilla y mezclar con una lengüeta hasta esta todo bien mezclado, añadir la harina y mezclar de nuevo, y añadimos la vainilla y la leche y volver a mezclar engrasar un molde apto para micro y echar la mitad de la mezclar y hacer durante 5 minutos una vez terminado dejar dentro sin abrir la puerta otros 5 minutos, cuando este frio desmoldamos y volvemos a hacer la otra miad.




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