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lunes, 11 de julio de 2011

GALLETAS FLOR CON GLASA

Ingredientes:


300 gr. de harina
125 gr. de almendras molidas
100 gr de azúcar glass
10 gr de azúcar vainillado1 pizca de sal
1 huevo
180 gr de mantequilla muy, muy blanda
glasa color rosa para rellenarlas
brillo dorado para darle un toque final





Preparación:

Horno 175º  12 minutos de cocción

Amasar todos los ingredientes y dejar reposar fuera del frigo durante 15 minutos. Antes la metía 1/2 hora en el frigo que se ponía tan dura que se hacía imposible estirarla.
Si  al amasar notáis que se desmigaja mucho, yo le suelo añadir un poquito más de huevo y mantequilla. 
La estiramos y cortamos con un cortador , a la mitad de la masa le hacemos con otro cortador más chico el agujero  y hornear 
  Cuando haya enfriado la rellenamos con la glasa y ponemos la de  boquete encima y pincelar con brillo dorado.

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