MI PRIMEROS TRAJES

Receta de galletas
Receta fondant casero, o usar fondant comprado al gusto

RECETA DE GLASA

Ingredientes:

Para la glasa:

1 clara de huevo pasteurizada

200g de azúcar glass aproximadamente

colorante al gusto.

Preparación:

Echamos la clara de huevo batir solo un poco y vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batir , tiene que quedar como si pareciera merengue, separamos en bol distinto y añadir colorante al gusto y meter en biberones y decoramos al gusto.

RECETA GALLETA

Ingredientes:

250g de mantequilla temperatura ambiente

200 g de azúcar glass

2 huevos medianos

650 g de harina

1 chorito de leche ( en verano no es necesario, por lo menos yo no necesito echarla)

 unas gotas de aroma  al gusto (yo he echado limón)

Preparación:

*yo la he echo en la thermomix aunque bea ella aconseja que si la hacemos en la thermomix echemos la mitad de ingredientes, 

Batir la mantequilla 30 seg/ vel 4, añadir el azúcar y mezclar vel 3 cuando este bien integrada el azúcar.

Echar aroma y el huevo ligeramente batido poco a poco.

Con la máquina en marcha añadimos poco a poco la harina cuando hayamos añadido la mitad de la harina más o menos la sacamos y seguimos en la mesa ya que a la thermomix le cuesta ) y añadir la leche .Guardar en el frigo mínimo 4 horas, también podemos hacer la masa guardar en el frigo y hacerla al día siguiente .
Precalentar el horno a  180º

Extender la masa (según Bea se extiende entre dos papaeles de horno, pero yo lo hago sobre la mesa y sin papel)y cortar con el cortador meter en el horno y hacer durante 10 minutos aproximados.
y decorar al gusto